FARSØ: Ligesom man nytårsaften fejrer det nye år med kransekage, så skulle tronskiftet i dag naturligvis også fejres med kage – tronskiftekage.
For proklamationen fandt sted søndag eftermiddag – altså i bedste kaffetid.
Det var forholdsvis tæt på dagen, at bagermester Allan Sørensen besluttede sig for, at lave særlige kager til anledningen, for flødeskumskager går i forvejen godt på en søndag.
Men han besluttede sig for at lave to slags kager – en lagkage og en chokolade krokantkage. Det skulle vise sig at chokolade krokantkagen var mest populær. Det var i hvert fald den der blev udsolgt først.
Sidst på formiddagen, søndag, stod Allan Sørensen derfor kun tilbage med de sidste lagkager som skulle pyntes med marcipantop, flødeskum og pynt, som bestod af en forgyldt chokoladekrone og marguerit i fondant.
I alt fik han solgt over 100 tronskiftekager – og herudover masser af Medaljer og flødekager.
På Plejecenter Højgården blev der også gjort noget særligt ud af dagen. Her samledes man for fjernsynet og fik serveret chokolademuffins med flødecreme og bær på toppen – og selvfølgelig en chokoladekrone.
/cf