Af: Karsten Kjærgaard, Livø, Byrådskandidat for Radikale Venstre, Vesthimmerland
Der sker spændende tiltag i hele landet. På kommunalt plan vedtager man rigtig mange steder, at man nu vil være proaktiv på miljøområdet. Det gør man naturligvis fordi, at man også lokalt føler sig forpligtet til at bidrage til reelle bæredygtige løsninger. Et af tiltagene er, at man sætter sig et mål for anvendelse af økologiske råvarer i de kommunale køkkener, og naturligvis helst lokale økologiske råvarer.
Tør man gøre det, venter en masse gevinster forude. Det siger sig selv, at der ikke siver sprøjtegifte ned i grundvandet under den jord som drives økologisk. Der lukkes hvert år her i landet vandboringer pga. pesticidfund. Lad os i stedet være forsigtige og på forkant, så vi kan fortsætte med at drikke grundvandet uden en forudgående rensning.
Den mad som tilberedes af økologiske råvarer, er selvsagt uden kemi. For tiden er der en vældig debat om, hvad indholdet af kemikalier i vores mad betyder for os mennesker. Personligt møder jeg rent faktisk aldrig nogen, heller ikke konventionelle landmænd, som påstår at det ingen betydning har, om der er kemikalierester i maden! Vi er i det Radikale Venstre ikke i tvivl om, at der er en sundhedsmæssig gevinst ved at indtage færre kemikalier – og naturligvis allerhelst ingen. Økologiske råvarer er en sikker og kendt vej til at opnå dette.
Vi tror på, at en stor og stabil efterspørgsel efter lokale økologiske råvarer, vil bidrage til en mere sæsonbaseret, og i øvrigt også sundere, mad af høj kvalitet. En sådan efterspørgsel vil sandsynligvis kunne motivere flere af kommunens landmænd til at lægge om, og måske endda tiltrække unge progressive landmænd til at etablere sig i VH – vi vil jo gerne have øget bosætning i kommunen.
Vi burde i VH vedtage en politik om, at vi inden næste kommunalvalg i 2021 skal have indfaset minimum 60 % økologi i vores offentlige køkkener. Selvfølgelig vil det blive en udfordring at ´trække det læs i gang´. Men i De Radikale er vi klar – er du?