ERTEBØLLE: For syv måneder siden tog indehaverne af Ertebølle Strand Camping og Cafe Ertebølle, Ingrid og Lars Brandt, spadestikket til pladsens hidtil største investering,
nemlig opførelsen af en helt ny moderne og energirigtig bygning til brug for såvel Cafe Ertebølle som pladsens campister.
Gammel toiletbygning jævnet med jorden
For at kunne komme i gang skulle den gamle toiletbygning fra 1969 jævnes med jorden.
-Den gamle toiletbygning, som egentlig har været udskiftningstrængende siden vi købte pladsen i 2005, er blevet nedprioriteret gang på gang til fordel for andre projekter på pladsen, fortæller Lars Brandt.
Det selvom bygningen var født med kun koldt vand, så varmerør løb udenpå murerne, og der var forhæng foran håndvaskene samt tynde vægge.
I stedet blev der lavet ny swimmingpool, en ny servicebygning inde på pladsen, etableret flere campingenheder, opført nye luksushytter, bygget en 4-længet gård om til udlejning, lavet ny legeplads, og en anden toiletbygning blev udvidet.
Alt sammen for at udvide kapaciteten og forholdene på pladsen.
Pandekager gav en drejning
Men i 2017 fandt Ingrid Brandt på at lave pandekager med fyld. Det betød, med lynets hast, at campingpladsen ikke kun var kendt for sine gode forhold for campister, men også sin Cafe Ertebølle.
”Pandekagehuset” blev hurtigt kendt vidt og bredt og booket op til pandekagespisning så værtsparret nærmest ikke kunne følge med.
Selvom det blev Corona-tid, så var Ingrid og Lars Brandt indstillet på at pandekagerne aldrig skulle serveres som Take-Away.
-For så mister de smagen, siger Ingrid Brandt.
Den indstilling har parret fortsat, så derfor skal der bestilles bord og pandekagerne skal indtages i hyggelige omgivelser i Cafe Ertebølle.
Den hidtidige cafe-bygning som fra denne sommer får navnet ”Orangeriet”, har haft plads til 40 gæster, og det er antal som Ingrid Brandt indtil nu har kunnet bespise på en gang.
Campingparret Ingrid og Lars Brandt glæder sig til at invitere såvel campister som spisende indenfor. Om sommeren kan foldevinduerne bag dem foldes helt til side.
Under store overvejelser
Det har derfor været med store overvejelser – men også nødvendige overvejelser, som der nu engang følger med at drive en campingplads, når man i nogle sæsoner render ind i en regnvåd sommer. Skal campingplads og cafe have lige meget opmærksomhed?
Det viser de første år med Cafe Ertebølle helt klart, for cafeen er ud over at være med til udvide sæsonen for campingpladsen også med til at få helt andre kunder end campister til Ertebølle, nemlig folk med smag for pandekager som kommer fra nær og fjern.
Med etableringen af Cafe Ertebølle for fire år siden, har campingparret fået en ny indtægtskilde som ikke kan ses overhørig – og som heller ikke længere kan anses som en døgnflue, men som et rigtigt forretningskoncept.
Den hidtil største investering
Derfor har campingparret nu taget skridtet fuldt ud med deres hidtil største investering, nemlig at gå fra 40 til 115 gæster i Cafe Ertebølle. Det bliver ganske vist ”kun” 100 gæster i disse corona-tider grundet afstandskrav, men alligevel!. Derfor har Ingrid også øget antallet af pandekage-plader i køkkenet fra fire til seks og fået ekstra hjælp i køkkenet. Et køkken der med den nye bygning er blevet mere end tre gange så stort, men det siger heller ikke så lidt, når man kommer fra små 15 m2.
Ingrid Brandt har fået et helt nyt og meget større køkken til sin pandekagebagning. Hun er også gået fra 4 til 6 pandekage plader.
Skitser færdige sidste forår
Men for at vende tilbage til byggeriet. Allerede sidste forår blev skitser, tegnet af lokale Tegnestuen i Ertebølle lagt frem, således at projektet kunne blive indstillet til også at modtage LAG-midler(Landdistrikts midler). Det har det også fået.
-I midten af september, tæt på sæsonafslutningen på campingpladsen, gik entreprenøren med god hjælp fra pladsens fastlæggere i gang med at nedrive den gamle bygning og få ryddet op. Herefter kunne håndværkerne tage fat, startende med fundamentet. Hurtigt fik tømrerne rejst skelettet, så fulgte vvs smede, elektrikere, ventilations folkene, tagmanden og mange flere, fortæller Lars Brandt.
Stolte af resultatet
Nu kan vi byde velkommen i en super flot Café Ertebølle med kæmpe foldevinduer fra den lokale vinduesleverandør Outline som kan åbnes helt på en sommerdag. Selve cafeen er sydlandsk inspireret med særligt udvalgte gulvklinker for at understrege stilen. Den er hyggeligt indrettet med fletstole og egetræs borde. Den nye afdeling kan, når der ikke er corona-afstandskrav at tage hensyn til, rumme 75 spisende gæster. Derudover 40 gæster i Orangeriet.
Ikke at forglemme, her ses de nye topmoderne faciliteter til campisterne. Alle vægge er beklædt med de moderne Fibo plader i cement look, som er nemme at holde rene og står flot til det hvide sanitet og de hvide akustik troltekt loftplader.
Bagsiden af den nye bygning, som vender ud mod campingpladsen rummer 5 store familie baderum med gratis badevand, 4 toiletter, en stort campist køkken med spisepladser, rengøringsrum og et containerrum under tag med kemisk udskyl til toiletvandet fra campingvognene. Såvel cafe som servicerum har fået gulvvarme, som stammer fra solvarme. Den nye bygning er bygget sammen med den eksisterede butiksbygning og orangeriet.
-Dette er vores livs største investering på nær købet af selve campingpladsen, men som Ingrid siger, vi skal da også have det godt når vi er på arbejde her hver dag. Vi har besluttet os for, at det her, er det vi skal indtil pensionsalderen banker på om mange, mange år, siger en stolt Lars Brandt.
I den nye del af Cafe Ertebølle får Lars Brandt lejlighed til at skabe ”baristastemning” med sin nye avancerede kaffebrygger.
Venter på stole til cafeen
Campisterne kan allerede nu tage deres del af den nye bygning i brug, mens det nye Cafe Ertebølle lige må vente en to uger endnu.
-Vi venter nemlig på de nye kurvestole til cafeen og vi havde da også regnet med at vi først måtte åbne den 6. maj. Men vi åbner fra torsdag aften i denne uge, og der vil Orangeriet i første omgang være klar til at tage imod gæster, som i denne coronatid kræver bordbestilling og coronapas.
