FARSØ: 1. juledag var åbningsdagen for Farsøs nye spisested La Vidas på Nørregade 2 i Farsø midtby.
Ejerne Emrah Ok og Mehmet Eren Yalniz bød indenfor i de forvandlede lokaler, der hidtil har været tøjbutik.
Meget er sket indenfor og derfor trak åbningen også ud. Emrah Ok og Mehmet Eren Yalniz ville gerne have haft åbnet i midten af december, men det blev altså 10 dage senere og i juledagene.
En større ombygning
Men ser man lokalerne – og hvor meget der er bygget om, forstår man godt at håndværkerne har haft travlt siden 1. november.
Særligt indretningen af køkkenet har krævet et stort arbejde, men også etablering af toiletter.
-Vi har skullet etablere afløb, vandforsyning og el til dele af lokalerne som ikke var der i forvejen, fortæller Emrah Ok og forsætter.
Man skal forstille sig, at vi ryddede alt, undtagen dele af loftet i restauranten, som var nyt. Herefter begyndte vi at bore og banke for at etablere afløb, bl.a. et tværs gennem det tidligere butikslokale. Herefter fulgte opbygningen af køkkenet med afløb, vand, installationer og ventilation.
Emrah Ok fortæller der har været arbejdet tidligt og sent frem til åbningsdagen. Det sidste var at få møblementet på plads i restauranten.
Selskabslokalet følger
En afblænding til det ekstra lokale mod Th. Eriksens Vej, der stadig har brunt papir for vinduerne, afslører at Emrah Ok og Mehmet Eren Yalniz ikke kom 100% i mål til åbningen.
Lokalet mangler at få lagt gulv og gjort færdig, men det er det indenfor den næste måneds tid, siger Emrah Ok.
Lokalet kalder han selskabslokalet. Det betyder, at man kan reservere lokalet, hvis man kommer en større gruppe og gerne vil sidde for sig selv. Men ellers vil lokalet også blive taget i brug når der er behov for det – også i det daglige. Selskabslokalet indrettes til 70 gæster. I alt er der plads til 155 spisende gæster hos La Vidas på en gang.
Spændte på cafeen
Emrah Ok og Mehmet Eren Yalniz vil den næste måneds tid få det sidste på plads som f.eks. er hylder og borde i køkkenet og musikhøjtalere i restauranten. Særligt ser de frem til at den bestilte kaffemaskine og isterningemaskine kommer frem. Det er vigtigt for cafedelen, hvor der serveres kaffe, kage, milkshakes og smoothies. Cafeen byder også på hjemmelavede burgere, omeletter og salater.
Ellers byder restauranten på et stort menukort med steaks, burgere, pizza, pasta og grillretter. Så der er noget for alle, hvad enten man vil spise fint med to eller tre retter i restauranten, eller man er til pizza som take away.
-Vi vil i den næste tid lytte til vores gæster, om der er noget vi mangler på menukortet og naturligvis andre gode ideer, lyder det fra Emrah Ok og Mehmet Eren Yalniz, der glæder sig til at byde Farsø og omegn velkommen i deres restaurant.
Selvom det var dagen efter juleaften, hvor der formentlig havde været godt med julemad på bordet, så indfandt de første gæster sig på åbningsdagen til frokost.
/cf
