VESTHIMMERLAND: Det myldre i hvert fald frem både med svampe og svampesamlere ude i skovene, men PAS PÅ og tag kun de svampe du er 100% sikker på!
-Svampesamlerne har de seneste par år ”formeret” sig eksplosivt, hvilket jeg godt forstår, fortæller naturvejleder Karin Winther. Der er en stor glæde, ved at gå på jagt i naturens spisekammer for efterfølgende at tilberede svampene til aftensmaden. Men er man nybegynder, så anbefaler jeg at man deltager i arrangementet på søndag i Jenle Plantage, hvor min kollega Lars Wachmann fra Naturstyrelsen og jeg invitere på skovtur med fokus på svampe, fortæller naturvejlederen.
Der går vi på svampejagt, og ser på særlige kendetegn for de spiselige svampe, og fortæller om mange af de andre svampe, der findes i plantagen. På turen får du viden om de vigtigste grundregler for indsamling af svampe og til slut tilbereder vi sammen en suppe af de indsamlede svampe, fortæller naturvejlederen.
Svampetur på egen hånd!
Har du mod på at tage på svampejagt uden guide er der alligevel et par regler du skal være opmærksom på. Først og fremmeste hvor, hvornår og hvor meget man må indsamle.
Skovens indsamlings regler
Som hovedregel må du i offentligt ejede skove indsamle døgnet rundt overalt i skoven, mens du i private skove kun må tage det med, du kan nå fra vej og sti og det fra solopgang til solnedgang.
Det er ikke kun skovens dyr, der kan samle, svampe, bær og frugter i skovene. Vi andre kan også forsyne os i naturens spisekammer. Svampe, bær og frugt må i begrænset omfang samles til privat brug overalt i statens skove og naturområder. Som tommelfingerregel må du samle så meget, at det kan være i en bærepose eller en hat, men tag kun det du selv har brug for, for så mange flere glæde af at finde ”skovens guld”, slutter karin Winther