GEDSTED: Egentlig skulle der slet ikke have været åbent i december, men det var der alligevel den 23. december.
Som skrevet her i avisen i starten af december, så har indehaverne af Den Gl. Foderstof i Gedsted, Henrik Lykke Wridt og Dan Sørensen fundet en løsning, så Den Gamle Foderstof kan forsætte.
I sommer blev Henrik Lykke Wridt ramt af flere små blodpropper, som tvang ham til en sygemelding og overvejelser omkring Den Gamle Foderstof kunne fortsætte. I midten af september lød beskeden at Den Gamle Foderstof ville lukke med udgangen af november.
Men i slutningen af november kom den gode besked, at stedet fortsætter med Henrik Lykke Wridt og Dan Sørensen som indehavere.
-Vi er nået frem til, at det vil allerhelst vil, er at drive Den Gamle Foderstof. Vi kan faktisk ikke forstille os noget bedre, fortæller Dan Sørensen. Derfor indretter vi Den Gamle Foderstof efter os, så vi kan følge med og give kunderne den bedste mad og de bedste oplevelser på stedet.
Åbningstiden i butikken, hvor der sælges Thise ost og specialiteter, skæres ned til to eftermiddage om ugen.
-Vi kunne se, at åbningstiden i butikken tog for meget af vores tid i hverdagen, som vi kan bruge meget bedre på at afholde selskaber i huset og levere mad ud af huset. Det er det vil satse på, og så kan Henrik også få sine to timers pause midt på dagen, som han har brug for, fortæller Dan Sørensen.
-Ved at der kan bookes selskaber og specialarrangementer i huset og vi kan tilbyde levering ud af huset, har vi muligheden for at planlægge vores tid eller sige fra, fortæller Dan Sørensen. Det har vi brug for, for at det kan fungere og vi kan fortsætte.
/cf
