HVALPSUND: På herregården Hessel tages der kartofler op i efterårsferien. Det er næsten som at finde guld, når de gode rodfrugter dukker op af jorden.
I marken ved siden af tages roer op med veterantraktorer. Roerne har gennem tiderne været dyrket og brugt til foder af husdyrene. Der fodres hver dag kl. 11. Studene synes de hjemmeavlede roer er som slik. Markerne skal også harves og sås til inden vinteren.
Også inde på herregården sker der mange ting, som hører til årets gang på landet.
Tre generationer syr på søndag
Efteråret er til husflid og håndarbejde, og hvem er bedre til det end bedstefar og bedstemor. I dag søndag syr tre generationer sammen på herregården Hessel.
-Vi har sat de gamle symaskiner med håndsving frem og syr forskellige ting til de tre generationer. Der er frugtpose til barnebarnet, indkøbsnet til forælderen og brilleetui til bedste. Der er også tid til at brodere, så der kommer et helt unikt håndarbejde ud af det. Besøg også herregården eller cafeen undervejs, opfordrer museumsleder på Hessel Elisabeth Barfod Carlsen
Vi finder høkassen frem
I køkkenet på Herregården Hessel står der en høkasse. Kassen er blå, som køkkenet, og var en vigtig del af madlavningen i slutningen af 1800-tallet og godt op i 1900-tallet. I den står en gryde – tom i øjeblikket – og omkring den er der pakket hø. Den er som navnet antyder en kasse med hø. Den har sandsynligvis været brugt dagligt på herregården, da der i gryden kan have været øllebrød (morgenmaden) eller kartofler og kødretter(middagsmaden).
Den varme gryde med maden sættes i høkassen og forkorter den lange tilberedningstid. Det er smart, fordi den koger ikke over eller brænder på. Og imens forbedres smagen. Så kan man lave så meget andet. Og det bedste er, at det sparer energi. Dengang var det brændet, der blev sparet på og i dag er det strømmen.
-Høkassen kan også bruges til at holde maden varm – tænk bare på, hvordan Maud i Matador finder de lune rester i høkassen, da hun kommer sent hjem, fortæller
Elisabeth Barfod Carlsen.
Coolboks eller mælkekælder
Hvis man i stedet for vil holde ting kolde og ikke bruge energi, så skal man lede efter et koldt sted i huset eller haven. På herregården Hessel er der under køkkenet en mælkekælder. Her blev den nymalkede mælk sat ned, inden den blev forarbejdet til bl.a. ost. Kulden i kælderen erstattede køleskabet. En coolboks er det moderne ord for en mælkekælder. Grav et hul til en tæt kasse med låg og sæt din cola eller øl på køl. Husk at holde øje med udetemperaturen, og tag det op igen, når frosten kommer.
-På Herregården Hessel fortæller vi i køkkenet i stuehuset om, hvad man har gjort gennem tiderne for at spare på brænde og is. Vi viser eksempler på, hvordan du kan lave maden færdig i en høkasse og spare på strømmen, fortæller Elisabeth Barfod Carlsen.
Herregården er levende
I uge 42 – i børnenes efterårsferie – er der mandag til fredag levendegørelse i værkstederne på den gamle herregård. Der er smede i smedjen og rebslageren på gårdspladsen samt trædrejerne i træværkstedet. I løbet af ugen bliver der også lavet smør og sennep samt dyppet lys. Kom forbi og få en oplevelse af de gamle håndværk eller lad børnene prøve de mange forskellige aktiviteter. Cafeen er åben med retter med kartofler og æbler.
Se annoncen for efterårsferieaktiviteter på Hessel her