FARSØ: Forud for nedrivningen af Farsø gl. mejeri ved Søndergade i sommers, besluttede Himmerlands Kød,
der i forvejen og tilbage i 2008 købte den nyere del af mejeribygningen langs Mejerivej, at tilkøbe en lagerbygning i forbindelse med deres kølegeneratoranlæg samt et erhvervsareal i forlængelse af virksomheden.
Areal større end vi havde regnet med
-Da erhvervsarealet var ryddet op efter den gamle mejeribygning, synede det noget større end det vi lige havde regnet med, fortæller administrerende direktør for Himmerlands Kød, Lars Andersen. Egentlig vil vi bare have brugt arealet til at få inddækket generatoranlægget og få pudset endegavlen mod den nye p-plads og Søndergade op.
Sammen med afdelingschef for Himmerlands Kød i Farsø, Klaus Vestergaard overvejede Lars Andersen i nogle måneder om man kunne få en bedre udnyttelse af det ny-tilkøbte areal.
Bygger 850m2 til i to etager
-Vi har nu besluttet, at udnytte erhvervsarealet og bygge 850 m2 til, fortæller Klaus Vestergaard, der har været afdelingsleder for Himmerlands Kød i Farsø siden 2008, hvor opskæringsenheden flyttede til byen.
Vi bygger i to etager, stueetagen, som bliver forsænket i niveau med den eksisterende bygning, kommer til at rumme to nye produktionslinjer og færdigvarelager mens 1. sal kommer vore medarbejdere til gode med en ny kantine, viktualierum, møderum og uderum, fortæller Klaus Vestergaard.
Der laves en flot facade mod Søndergade og tilbygningen vil kun blive en meter højere en den eksisterende og dermed skjule virksomhedens flade tag.
Udvider med to nye produktionslinjer
Men det er langt fra kun for at få mere plads, at Himmerlands Kød bygger til.
-Vi investerer i to nye produktionslinjer, fortæller Klaus Vestergaard, som i den grad imødekommer afsætningen.
Færdigpakkes i Farsø direkte til detailhandlen
Himmerlands Kød henvender sig i større grad direkte til detailhandlen. Det betyder at kødet skal skæres i mindre stykker, pakkes og prismærkes, klar til at lægge i køledisken i butikkerne.
Himmerlands Kød handler direkte med de største dagligvarekæder i Danmark: Rema 1000, Aldi og Salling Group der omfatter Netto, Føtex og Bilka. Desuden leveres der også til en række slagterbutikker.
Derudover leveres der også til AB Catering, der forsyner en stor del af køkkener og spisesteder i Danmark.
-Med Himmerlands Kød har vi i dag et varemærke med et kvalitetsstempel, der direkte efterspørges fra detailhandlen og restaurationsbranchen, fortæller Klaus Vestergaard.
95% af de 45 tons kød, der dagligt opskæres i Farsø, leveres til Danmark. Men der er også ved at opstå en stigende afsætning i Norge, Italien og Tyskland.
De to nye produktionslinjer i Farsø, fordeler sig på en farslinje og en steaklinje. Steaklinjen giver også mulighed for marinade. De to linjer kører langt hen ad vejen automatisk og styres af projektteknikere. De har derfor ikke noget med den direkte håndtering af kødet men derimod processen.
-Linjerne er meget omstillingsparate. Vi skal producere det der er efterspørgsel efter og mængden kan derfor variere fra dag til dag, fortæller Klaus Vestergaard.
Der investeres 30 mio. i Farsø
Vi investerer samlet 30 mio. kr. i opskæringsenheden i Farsø, heraf udgør de 22 mio. til de to nye produktionslinjer, forklarer Klaus Vestergaard og fortsætter:
Vi får dermed Danmarks mest moderne udskæring og pakkeri i Farsø.
Vi kunne have valgt at udbygge det nye slagteri i Aalestrup, som vil stå færdigt i 2022, med opskæringsvirksomheden, men det gør vi ikke, da faciliteterne i Farsø i forvejen er optimale og det er naturligt at udvide med de to nye produktionslinjer her.
Netop opførelsen af det nye slagteri udenfor Aalestrup by, der erstatter det indeklemte slagteri i centrum af byen og samler Himmerlands Køds slagteheder i Aalestrup, betyder øget aktiviteter i opskæringsenheden i Farsø.
Nyansættelser i Farsø
I dag er vi 75 ansatte i Farsø og arbejder i 3 holds skift. Med de nye produktionslinjer og den øgede aktivitet regner vi med at ansætte yderligere 20 mand i Farsø frem til 2022.
Det er også grunden til, at de nuværende kantinefaciliteter på ca. 50m2 skal udvides.
-Vi har ganske vist i denne corona-tid været vant til, at holde pauser i mindre hold og over hele døgnet, da vi arbejder i 3-holds skift, men det er ikke optimalt i fremtiden, særligt når vi bliver flere, siger Klaus Vestergaard.
Arbejdet med at udvide bygningen er allerede gået i gang. Bygning og de nye produktionslinjer forventes at gå i drift i uge 18.
Byggearbejdet er gået i gang
Udbygningen af Himmerlands Kød er allerede gået i gang. Lige nu graves der ud til fundament, og herefter går det slag i slag i starten af det nye år, med støbning, montering af betonvægge o.s.v.
-Vi forventer at bygning og maskiner er klar til at gå drift fra uge 18, siger Klaus Vestergaard.
Der graves pænt med jord af til bygningsudvidelsen, da produktionsgulvet skal være i samme niveau som i resten af virksomheden.
Om Himmerlands Kød
Himmerlands Kød er et dansk varemærke inden for okse- og kalvekød.
Det der kendetegnet for kødet er, at dyrene er født og opvokset i Danmark